|
Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 a 1,5 peer
- 1 klein pakje Mon Chou kaas
- 1 zakje belegen geraspte kaas
- 1 ei
- 200 gram gerookte kipfilet
- 300 gram kipfilet
- 1 prei
- boter
- 1 eetlepel bieslook
- peper
- zout
- dragon (gedroogd)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prei in dunne ringen snijden en met klontje boter een paar minuutjes zachtjes bakken tot de prei gaar is.
Bakvorm invetten en bekleden met bladerdeeg.
Ei loskloppen.
Gerookte kipfilet in blokjes snijden.
Rauwe kipfilet in grote stukken snijden en koken in pan met water.
Wanneer gaar uit pan nemen en in kleine stukjes snijden.
Bieslook in stukjes knippen tot je ongeveer 1 el. hebt.
Peer in stukjes snijden eventueel besprenkelen met wat citroensap.
In een grote kom mengen: prei, kipfilet, bieslook, peer, mon chou,
geraspte kaas en helft van het geklopte ei. Dit mengsel op smaak
brengen met dragon (theelepeltje of zo, niet te veel is gauw
overheersend!) zout en peper.
Mengsel in de bakvorm doen.
Dit afdekken met een lap bladerdeeg. Nu 3 rondjes uitsteken. Dit zorgt
ervoor dat het vocht kan verdampen!! De rest van het ei over het
bladerdeeg uitsmeren.
Bak de taart nu in zon 30 minuten op 220ºC gaar.
|
|
|